Autrefois, la bûche n’était pas un dessert ! La bûche de Noël doit son nom à la « véritable » bûche taillée dans un tronc d’arbre que le père de famille avait minutieusement choisie. Respectant certains standards de grosseur et de qualité, la bûche de Noël est mise dans le foyer pour brûler toute la nuit avant Noël, d’où son appellation. Cette tradition fut peu à peu perdue entre les générations pour se transformer en une pâtisserie aimée de tous. Toutefois, l’apparence de ce délicieux gâteau rappelle inévitablement cette tradition oubliée !
Source : Brochure Joyeux Centre-ville.
